Mona de Pascua vegana a la Barcelonia

Mona de Pascua vegana a la Barcelonia

Durante los días previos a la Semana Santa las pastelerías catalanas se llenan de pasteles y figuras de chocolate de todo tipo, algunas parecen verdaderas obras de arte. Esta tradición se llama la “Mona de Pascua” y es el lunes de Pascua cuando las familias se reúnen para comerla. En Barcelonia nos encanta esta tradición y este año hemos decidido preparar una versión vegana fácil de hacer usando nuestro queso crema Barcelonia Original para hacer la cobertura de chocolate. Los huevos los hemos comprado preparados (asegurándonos de que no llevaran leche) igual que el bizcocho vegano (el de Véritas nos gusta mucho) pero puedes hacer el tuyo propio si quieres.

Lo que queremos compartir contigo es la receta para hacer la cobertura de chocolate vegana, que normalmente se hace con productos lácteos.

Nuestra versión es vegana, más saludable y muy muy rica.

Cobertura de chocolate a la Barcelonia:

Ingredientes:

  • 1 taza de chips de chocolate negro (con azúcar y sin leche)
  • 2/3 taza de queso crema Barcelonia Original
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharada de aceite de coco

O como alternativa ahora puedes comprar una tarrina de queso cremoso Barcelonia de chocolate. ¡Preparar postres veganos deliciosos no podía ser más fácil!

Preparación:

  1. Funde los chips de chocolate al baño maría.
  2. Pon el queso crema vegano Barcelonia Original en un bol.
  3. Cuando el chocolate se haya fundido añádelo poco a poco al queso, mezclando con una espátula de pastelería.
  4. Añade el aceite de coco y la vainilla y mézclalo todo bien.
  5. Una vez incorporados todos los ingredientes déja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Cobertura de chololate a la Barcelonia

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