Tartaletes farcides de crema de xampinyons i formatge vegà d’ametlles

Tartaletes farcides de crema de xampinyons i formatge vegà d’ametlles

Ingredients (4 persones):

  • 8 tartaletes de pasta de full salades (disponibles ja fetes en qualsevol supermercat)
  • ½ terrina de formatge crema vegà Barcelonia Olives
  • ½ safata de xampinyons laminats
  • 1 ceba mitjana
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre

Preparació:

  1. Preescalfa el forn a 160 º.
  2. Talla la ceba a trossets petits.
  3. En una paella escalfa una mica d’oli d’oliva i afegeix la ceba. Cuina-la a foc lent i barrejant-la sovint amb una espàtula fins que vegis que està daurada.
  4. Afegeix les làmines de xampinyons a la paella juntament amb un raig generós d’oli i una mica de sal i pebre negre. Cobreix la paella amb una tapa i, a foc lent, deixa que els xampinyons es cuinin bé. Quan vegis que els xampis han absorbit tot el seu aigua i estan daurats ja pots apagar el foc.
  5. Afegeix el formatge crema vegà d’olives i els xampinyons sofregits en un bol i barreja’ls bé.
  6. Omple les tartaletes amb la barreja de formatge i xampis i posa-les al forn durant 8-10 minuts a 160º.

Llest!

L’últim pas és opcional ja que aquest plat queda també molt bo sense enfornar. La crema a base de formatge vegà i xampinyons és deliciós de per si.

Comparteix aquesta recepta