Tapes veganes: rotllets d’albergínia, tartaletes amb pepino i mini patates al forn amb formatge Barcelonia

Tapes veganes: rotllets d’albergínia, tartaletes amb pepino i mini patates al forn amb formatge Barcelonia

Voleu gaudir d’unes tapes veganes creatives? Aquests “platillos” són boníssims i molt fàcils de preparar!

Pels rotllets d’albergínia farcits de formatge crema Barcelonia Original:

Ingredients (4 persones):

  • 1 albergínia grossa
  • Formatge crema vegà Barcelonia Original, fet amb llet d’ametlla
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre

Preparació:

  1. Calentar el forn a 180º.
  2. Tallar l’albergínia a làmines longitudinals el més fines possible.
  3. Posar les làmines en una safata de forn sobre un tros de paper d’alumini, regar-les amb un raig d’oli d’oliva i salpebrar.
  4. Rostir al forn a 180º durant 15 minuts aproximadament.
  5. Després, posar-les a la nevera durant 10 minuts o deixar-les refredar durant 30 minuts a temperatura ambient.
  6. Prendre una làmina d’albergínia i estirar-la bé. Posar una cullerada de formatge crema vegà Barcelonia Original i espercir-lo per tota la superficie de la làmina.
  7. Enrotllar i llest.

Per les tartaletes farcides de Barcelonia Original amb una làmina de pepino:

Ingredients (4 persones):

  • 8 mini tarteletes pre-cuinades (de venta a qualsevol supermercat)
  • Formatge crema Barcelonia Original
  • 1/2 pepino

Preparació:

  1. Omplir les tarteletes amb 1/2 cullerada de formatge cremós Barcelonia Original.
  2. Tallar el pepino a làmines fines.
  3. Col·locar les làmines de pepino al centre de les tartaletes, cobrint el formatge, tal i com mostra la fotografia.

Per les mini patates al forn amb Barcelonia Fines Herbes:

Ingredients (4 persones):

  • 8 patates mini
  • Formatge crema Barcelonia Fines Herbes
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre

Preparació: 

  1. Escalfeu el forn a 180º.
  2. Renteu bé les patates i poseu-les damunt la safata del forn, sobre un tros de paper d’alumini.
  3. Espolseu-les amb sal i pebre negre i regueu-les amb un raig d’oli d’oliva.
  4. Cuineu-les durant 1 hora aproximadament voltejant-les sovint.
  5. Un cop cuites, traieu-les del forn i deixeu-les refredar durant 5 minuts.
  6. Partiu-les per la meitat i poseu el Formatge Crema Fines Herbes de Barcelonia sobre la part oberta.

A gaudir!

Comparteix aquesta recepta