Patates al forn farcides de Barcelonia fines herbes

Patates al forn farcides de Barcelonia fines herbes

Ingredients (per a 4 persones):

  • 4 patates grosses
  • 180 g Formatge Crema Fines Herbes de Barcelonia
  • 30 ml oli d’oliva
  • sal
  • pebre negre en pols

Opcional (guarnició):

  • 2 alvocats
  • 1 enciam
  • 2 tomàquets grans

Preparació:

  1. Escalfeu el forn a 210º.
  2. Renteu bé les patates. Un cop netes, poseu-les damunt la safata del forn, sobre un tros de paper d’alumini.
  3. Espolseu-les amb sal i pebre negre i regueu-les amb un raig d’oli d’oliva.
  4. Cuineu-les durant 1 hora i 15 min voltejant-les sovint.
  5. Un cop cuites, traieu-les del forn i deixeu-les refredar durant 5 minuts.
  6. Col·loqueu una patata a cada plat i partiu-les per la meitat. Poseu el Formatge Crema Fines Herbes de Barcelonia sobre la part oberta.
  7. (Opcional) Talleu i netegeu l’enciam i poseu quatre fulles d’enciam a cada plat, al costat de les patates. Renteu els tomàquets, talleu-los a trossos i col·loqueu-los al costat de l’enciam. Partiu els alvocats per la meitat, lamineu-los i poseu les làmines al costat del tomàquet. Assaoneu l’amanida amb oli, una mica de vinagre de Mòdena i sal.

A gaudir!

Comparteix aquesta recepta