Medallons gelats de plàtan amb topping de formatge cremós de xocolata Barcelonia

Medallons gelats de plàtan amb topping de formatge cremós de xocolata Barcelonia

Us presentem una recepta súper refrescant per l’estiu. Una versió nutritiva, sense sucre, sense lactosa i sense colesterol que et sorprendrà. Aquesta recepta ens la va passar la Sarah Caronna, una fan dels formatges Barcelonia 🙂 Proveu de fer-ho a casa, segur que us encanta!

Ingredients:

  • 2 plàtans ferms madurs
  • ½ cup o tassa de formatge vegà cremós Barcelonia de xocolata
  • Fruita o fruits secs: trossos de nabiu, maduixa, kiwi, una fulla petita de menta o nous (opcional)

Preparació:

  • 1. Pela els plàtans
  • 2. Talla’ls a rodanxes d’aproximadament 1 cm
  • 3. Posa les rodanxes de plàtan de forma plana dins d’una bossa tipus zip com mostra la fotografia de sota o envolta cada rodanxa amb film transparent. Deixa-ho al congelador durant almenys dues hores. El plàtan congelat dura aproximadament un mes al congelador.

Com congelar plátan en bossa de plástic

  • 4. Treu els medallons de plàtan del congelador i posa’ls plans sobre del teu plat preferit. A sobre de cada rodanxa de plàtan aplica amb una cullera petita una bona capa de formatge crema Barcelonia de xocolata (tan fina o quantiosa com et vingui de gust). Unta les rodanxes de manera circular amb ajuda d’una forquilla.
  • 5. Opcionalment, pots decorar els medallons amb trossets de gerds o altra fruita fresca o trossets de fruits secs.

Si no us vénen de gust els mossos freds, pots fer aquest plat amb rodanxes de plàtan fresc sense congelar. També queden deliciosos.

Bon profit!

 

Comparteix aquesta recepta