Macarrons amb crema de formatge veggie i tomàquets secs

Macarrons amb crema de formatge veggie i tomàquets secs

Ingredients (1 ració):

  • 1/4 bossa de macarrons
  • 2 cullerades de formatge cremós d’ametlla Barcelonia Original
  • 4 o 5 tomàquets secs grans
  • Oli d’oliva
  • Sal

Preparació:

  1. 15 minuts abans de començar a cuinar posa els tomàquets secs en aigua per tal que s’estovin.
  2. Posa aigua a bullir en una olla i afegeix-li una culleradeta de sal i un raig d’oli d’oliva.
  3. Un cop arrancat el bull, afegeix els macarrons a l’aigua i deixa que coguin fins que estiguin al dente (uns deu minuts).
  4. Mentre bull la pasta, treu els tomàquets secs de l’aigua i talla’ls a trossos ben petits. Posa’ls dins d’un bol. Afegeix un parell de cullerades de Barcelonia Original en un bol i barreja la crema de formatge i els trossets de tomàquet sec fins a aconseguir una crema ben homogènia i d’aspecte rosat arran del color dels tomàquets.
  5. Un cop la pasta ja està cuita, cola-la i passa-la per la paella amb un raig d’oli d’oliva.
  6. Quan vegis que els macarrons estan una mica daurats, apaga el foc i afegeix la crema de formatge d’ametlles i tomàquets secs. Barreja-ho tot bé.
  7. La pasta ja està llesta per menjar! Que vagi de gust!
Comparteix aquesta recepta