Com preparar el hot dog vegà perfecte? T’ho expliquem.

Com preparar el hot dog vegà perfecte? T’ho expliquem.

De vegades ve de gust donar-se un caprici i menjar menjar ràpid o “fast food”. Les bones notícies és que aquest tipus de menjar també pot ser saludable. La recepta que compartim avui és completament vegana i molt saborosa. No és el hot dog simplista típic (pa de gosset + salsitxa frankfurt + mostassa i quètxup), sinó una versió més gourmet que a nosaltres ens encanta. Esperem que a tu també!

 

Ingredients (per a una persona):

  • 1 salsitxa frankfurt de tofu llarga (les de la marca Taifun són veganes i estan molt bones)
  • 1 pa de frankfurt (a ser possible, opta per un pa de gosset que no tingui sucre afegit)
  • 1 cogombret o “pepinillo” de tamany gran
  • ¼ safata de xampinyons tallats a làmines (o si vols anar més ràpid pots comprar xampinyons enllaunats)
  • ½ tomàquet
  • 1 cullerada de blat de moro dolç
  • 1 cullerada de formatge crema olives de Barcelonia (vegà)
  • 1 raig d’oli d’alfàbrega (el pots comprar ja fet o fer-lo tu mateix) (opcional)
  • 1 raig d’oli d’oliva
  • sal

 

Preparació:

  1. Si optes per làmines de xampinyons frescos, posa’ls en una paella amb un raig d’oli d’oliva, afegeix una mica de sal i cuina’ls a foc lent fins que hagin tret tota la seva aigua i estiguin ben daurats. Si et decantes pels xampinyons enllaunats, posa’ls també en una paella amb un raig d’oli i cuina’ls fins que es daurin.
  2. Neteja i talla a quadradets petits el tomàquet.
  3. Talla en làmines fines el cogombret.
  4. En una altra paella posa la salsitxa frankfurt de tofu i cuina-la. Aquest tipus de salsitxes vegetarianes són molt olioses per la qual cosa normalment no cal afegir-hi oli. El millor és tapar la paella i deixar que es cuini a foc lent, girant el frankfurt de tant en tant perquè no es cremi. No recomanem bullir la salsitxa com fan en molts llocs de hot dogs, ja que queden tous i perden sabor.
  5. Treu la salsitxa de la paella i, aprofitant que està encara està calent, posa el pa a sobre i escalfa’l. Gira’l per tal que les dues cares quedin calentes.
  6. Talla el pa de gosset, afegeix una cullerada de formatge crema vegà sabor olives de Barcelonia i unta’l bé. Col·loca la salsitxa a sobre i seguidament la resta d’ingredients.
  7. Per donar-li un toc aromàtic afegeix un rajolí d’oli d’alfàbrega.

 

Deliciós!

Comparteix aquesta recepta