Cogombres farcits de crema de formatge fines herbes i tomàquets cherry

Cogombres farcits de crema de formatge fines herbes i tomàquets cherry

Aquestes tapes són fantàstiques per diverses raons: són meravellosament acolorides, fàcils de preparar i et fan quedar bé doncs tenen una aparença molt gourmet. A més a més, atipen força, amb dues unitats per persona n’hi ha prou. I, per descomptat, són aptes per persones amb intolerància a la lactosa, veganes i persones que segueixin una dieta saludable sense colesterol.

Necessitats especials:

Et farà falta una cullera parisenca simple per treure l’interior dels cogombres, tal com mostrem a la foto de sota (en pots trobar a qualsevol botiga que vengui utensilis de cuina).

Cogombre cullera parisenca

Ingredients (4 persones):

  • Formatge cremós fines herbes de Barcelonia
  • 2-3 cogombres grans
  • 4 tomàquets cherry petits
  • 1 culleradeta de Paprika
  • 1 culleradeta de julivert sec per decorar
  • 1 culleradeta d’oli d’oliva per decorar

Preparació:

  1. Renta, pela els cogombres i talla’ls a en trossos d’ 1 cm i 1/2 d’alçada aproximadament. Fes 8 trossos de cogombre (dos trossos per persona).
  2. Amb la cullera parisenca buida el centre dels trossos de cogombre.
  3. Farceix els trossos de cogombre buits amb una cullerada de formatge Barcelonia fines herbes.
  4. Renta els tomàquets cherry i parteix-los en dos. col·loca una meitat a sobre de cada tros de cogombre, damunt del formatge.
  5. Espolsa una mica de paprika per donar un punt picant a la tapa.
  6. Espolsa una mica de julivert  i un raig curt d’oli per decorar.
  7. Posa les tapes a la nevera fins al moment de servir.

A gaudir!

Cogombres farcits de crema de formatge fines herbes i tomàquets cherry II

Comparteix aquesta recepta